Mentarang
hanya ada di Sekinchan je ke? Kalau
korang tak tahu apa itu mentarang, atau tak pernah mendengarnya sebelum ini,
aku nak bagitahu mentarang ni adalah spesis makanan laut kerang kerangan. Ia
bersepupu dengan kerang, remis, lala dan berjiran dan sehabitat dengan spesis
akuatik laut yang lain. Dia tinggal di dalam lumpur di dalam tanah.
Bila
aku balik Sekinchan, di sepanjang
jalan arah ke Sungai Besar memang banyak gerai menjual mentarang di
tepi jalan.
Ironisnya, mentarang ini bukanlah didapati di pantai sekinchan tetapi kebanyakan mentarang diambil dari nelayan di Bagan Datoh Perak.
Sebelum
di kopek mentarang tu beginilah paras wajahnya. Kalau korang nak tahu,
harga diorang jual di tepi jalan tu sekitar RM 8 sekilo . Sama taraf harga
dengan harga ikan kembung besar di sekinchan tu. Makannya diorang ni berharga
jugalah ye.
Memang
di sepanjang jalan tu, diorang bukan sahaja jual mentarang yang mentah, malah
ada juga yang menjual Mentarang Bakar.
Resepi Mentarang Sambal Cili Padi
Mentarang
Cili Api 20 Biji dikisar kasar
2 Keping Asam Keping.
Sebiji Bawang Besar dihiris
2 ulas bawang putih
Gula, Garam sesedap rasa.
Cara Memasak
Tumis bawang besar,bawang putih sehingga naik bau
Masukkan Mentarang
Masukkan asam keping